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成都不鏽鋼廚房設備304不鏽鋼和201不鏽鋼的區別

作者:admin 發布日期:2018-6-19 關注次數: 二維碼分享

對於成都不鏽鋼廚房設備來說,大家可能聽到最多的不鏽鋼材質就是304不鏽鋼了,但市場上的不鏽鋼還有201不鏽鋼,今天健平廚房設備小編就要為大家講講304不鏽鋼廚具和201不鏽鋼廚具的區別,大家如何去區分它們呢。

304和201之間最大的差異就是它們的化學成分不同。鋼材和鐵的差異就是鋼材的含碳量比鐵要高,所以鋼材比鐵硬度要高。不鏽鋼是鋼材的一種,不鏽鋼之所以不鏽,是在鐵、碳的基礎上加了鎳、鉻、錳等金屬,使它發生防鏽的功能。

一般304不鏽鋼含鎳量為8個鎳,含鉻量為18個;而201不鏽鋼含鎳量比較要低許多,隻有0.8-1個鎳左右,含鉻量為13-15個左右。因為鎳鉻含量的不同,所以在它們的物理性質體現也是不同的。

1、鎳鉻金屬首要起到了抗腐蝕效果,鎳鉻含量低,天然抗腐蝕功能一般,而不鏽鋼廚房設備處於濕潤環境中,而且油汙、鹽、洗滌靈等酸堿物都會接觸到,所以201不鏽鋼作為水槽並不好,盡管短期看不出有什麽改變,不過長期使用,不鏽鋼廚房設備外表變暗,失去光澤,發生鏽跡。

2、耐性不及304不鏽鋼,不鏽鋼廚房設備一般都是一體拉伸而成,手藝設備在外,將一塊1.2mm厚度的不鏽鋼板通過初級拉伸、淬火和二級拉伸以後,形成了20cm深度的槽體,厚度也變為0.8-1mm之間。

201不鏽鋼耐性缺乏,在拉伸過程中就需要更大的力,和過多的淬火,影響了整體的不鏽鋼功能,而且也容易拉裂。

3、201不鏽鋼含錳較高,對人體有害。現在的食品級不鏽鋼都是304不鏽鋼和以上等級的,201不鏽鋼因為含錳量高,錳對人體的神經係統有強烈毒性,國家現已禁止為鍋碗瓢盆的原材料,所以為了人們的身體健康,尤其是這種距離食物源最近的盛裝容器以及台麵,最好不去要用201不鏽鋼加工的廚房設備。

以上就是成都不鏽鋼廚房設備區分為304不鏽鋼和201不鏽鋼的方法了,希望大家今後在選擇不鏽鋼產品上能夠辨別材質,選擇到合適滿意的產品。



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